Lead Kitchen Staff

PT Tirta Kusuma sedang mencari Lead Kitchen Staff yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Depok, Jawa Barat. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin tim dapur, memastikan kualitas makanan, dan menjaga standar keamanan pangan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional dapur yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan operasional dapur, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Gaji yang ditawarkan adalah Rp 8.000.000 – Rp 13.000.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan pangan sesuai standar.
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Melakukan inspeksi rutin untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melaporkan kinerja tim dan hasil operasional dapur.
• Membuat dan mengikuti jadwal kerja tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Kitchen Staff atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami prinsip-prinsip manajemen operasional dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai metode memasak dan teknik pengolahan makanan.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar keamanan pangan.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait